向商家提出1000元赔偿，会被认为是敲诈吗？

不会被认为是敲诈。根据《消费者权益保护法》等，消费者有权要求赔偿。若食物变质导致健康受损，索赔合理且必要，不及时处理可能影响消费者健康和权益。
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不算敲诈。处理方式：1.保留证据，如食物照片、订单信息等；2.与商家协商，提出合理赔偿要求；3.协商无果则报警或向消协投诉，寻求法律帮助。
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常见处理方式为协商或报警。应先尝试与商家友好协商，协商无果且商家态度恶劣时，可选择报警处理，以维护自身合法权益。